銀耳粥什麼意思

銀耳粥是用銀耳製作的一道主食。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。由於銀耳所含的營養全面，且有一定的藥用價值，歷來與人蔘、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。

銀耳粥什麼意思

銀耳又可以叫白木耳，銀耳粥就是用銀耳和一種糧食或多種糧食熬成的粥，這粥除其它原料外，必須要加入銀耳熬在一起，無銀耳就算是放入很多東西熬，這個粥不能稱為銀耳粥。