枸杞烤箱烤變色了還能吃嗎

枸杞變色了就不能吃了。

鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就説明用過色素。

不建議

枸杞烤焦了是不建議使用的。枸杞可以用於熬粥，也可以用於泡茶。枸杞子可以滋陰補腎清熱，可以提高免疫力增強體質，是很好的補品，如果已經烤焦，就失去了它原有的營養價值，食用後還有可能出現消化不良，所以不要食用。