古代廚娘怎麼稱呼

廚師的名稱五花八門：庖人、膳夫、獸人、漁人、酒人、漿人、臘人、蟹人、鹽人、雞人……不一而足。這些名稱全也貼切，烹獸之人即為獸人，烹鼈之人即為鼈人，烹雞之人即為雞人。不過，那時候還不懂得吃魚翅、鮑魚、海蔘之類。否則肯定會有翅人、鮑人、參人的名稱出現

在宋代之前，只有廚子、廚司、廚人、廚丁等名稱，這些稱呼都是指男人到了宋代出現了職業烹調師的婦女，當日時稱之為“廚娘”。

宋朝汴京的小户人家，不重視生男重視生女生女異常愛惜，等到她長大到一定階段時，因材施教，訓練出各類“飲食專家”，供士大夫家府僱聘。

這些專事烹任的職業婦女甚至還有在皇宮禁地為皇帝做飯的，稱為尚食娘子”

廚娘就是古代女廚師的稱呼 廚娘的意思是女廚師。 廚娘 拼音:chú niáng 釋義:舊時指女廚師 出處:宋 洪巽 《暘谷漫錄》:“吾輩事力單薄，此等筵宴，不宜常舉此等廚娘，不宜常用。