玉米麪條全是糯玉米做的嗎

玉米麪條肯定並不是純糯玉米做的，玉米即使是糯玉米，粘合性也不強，很難把它們塑造成一根完整的麪條，遇水不斷。為了把玉米本粘合在一起，就要往玉米粉裏摻雜麪粉。麪粉可以把鬆散的玉米粉聯合在一起，即使在開水鍋裏熬煮也不會折斷。