鼓蝦怎麼炸

用料

海白蝦280g，黃飛紅香脆椒80g，葱花10g，味精3g，薑片5g，料酒8g，杭椒5g，蘿蔔葉1片，白糖2g，鹽2g，生粉10g，小米椒4g

步驟 1，海白蝦處理後備用

步驟 2，將蝦瀝乾水份，拍裹生粉，七成油温炸熟

步驟 3，鍋中爆香葱花、薑末及小米辣、杭椒圈，加入黃飛紅香脆椒等主輔料炒制裝盤