牛皮是活牛剝的嗎

不是活牛剝的，而是牛死後剝皮

牛皮是從牛身上撥下來，沒有經過脱毛和任何加工的生牛皮。牛皮有明顯的毛囊，結締組織的結構很明顯，牛皮也是可以食用的，富含豐富的膠原蛋白和牛蹄筋的營養差不多。