巨峯酒怎麼泡

先把葡萄洗乾淨，之後直接就可以把葡萄裝入一個能密封的容器中，建議使用陶瓷類的，裝入之後密封起來可以用塑料把口密封起來，2周之後就會看見葡萄發起來，這個時候可以添加白糖或紅糖的，之後再密閉，如果不添加就不用打開了，就等着就可以了也是大概1個月（和室內的温度有關）就可以飲用了。這時候葡萄酒出來之後上面會漂浮一些葡萄的皮撈出來就可以了，不影響飲用的。

整個發酵過程，最好在陰涼背光處進行，發酵環境温度在25℃—30℃為宜。整個發酵過程須消毒滅菌，不得污染。不宜將發酵缸裝滿，應留有一定空間，防止發酵溢出。家釀紅酒保存最好用玻璃瓶，因為酒屬有機溶劑，可樂瓶之類不宜。一般家釀紅酒品質安全期在六個月內。