嫁閨女用的花糕

蒸花糕所用原料主要是麪粉和幹棗，麪粉必須用當年收穫的新鮮小麥磨成的麪粉。這花糕的“糕”與“高”同音，而且一層比一層高，寓意日子紅紅火火，甜甜蜜蜜，生活年年高、步步高，花糕越高越吉利。花糕造型生動，線條流暢、結構清新、色彩豐富、綺麗雅緻，情趣悦人，增強了春節喜慶的氣氛，寄託了人們對新年新生活蒸蒸日上的美好願望。

除了過年蒸花糕以外，還有個時候蒸花糕，那就是出嫁閨女的時候。不同的是，過年花糕都是篜得熟透了的，而嫁女花糕一般都不會篜得太熟的，寓意閨女當了媳婦以後會“生”孩子。