檸檬適合的温度

檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，還含有檸檬精油、橙皮苷、柚皮苷等成分，切片泡水更有利於營養物質的釋放。

泡檸檬的水太涼，香味不容易出來。如用熱水浸泡，則會有較多的苦味。有人擔心，水温太高會導致維生素C損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，泡檸檬的水温一般在60℃~70℃比較合適。

檸檬種植一般中午需將植株換放適宜生長的年平均温度在15℃以上，最佳生長温度為23℃至29℃，超過35℃停止生長，-2℃即受凍害。檸檬夏季一般不需降温，在霜降前入室，清明後出室，可安全越冬。