人蔘與炒米一起存放的原因

人蔘含有較多的糖類和澱粉，容易受潮，就放容易生黴變和中蛀，從而影響其藥用價值，因此正確的保存方法非常重要。一般家庭儲藏主要是注意防潮、防蟲，一般採用密封法與空氣隔絕，基本上可以解決上述問題。

炒米儲藏的方法基本上與石灰儲藏法相同，將炒米放入罐中以達到防潮的作用。需要注意的是此法需要經常檢測，遇到炒米受潮後可翻曬或再烘炒一次。此法可以防潮但無防蟲蛀的作用。