一整塊幹銀耳怎麼弄碎

泡發後撕開

我們通常買的銀耳是完整的，一般家庭不能一頓飯就吃。如果你用刀把它切成小塊，它會碎很多。這是浪費。其實，只要事先把銀耳泡好，就可以很容易地把銀耳分成小塊，用刀把銀耳切成小塊，或者用手掰成小塊。很容易，而且不會掉下來。把銀耳切成小塊，用完後可以冷凍在冰箱裏，下次需要烹飪時，再拿出來解凍，非常簡單。冷凍銀耳更容易煮成軟糯而不影響口感。