金果子的做法

食材用料：

麪粉 1500克，細砂糖 300克，芝麻 200克，菜籽油 100

金果子的做法步驟

步驟 1

麪粉裏面加入適量白糖，油和芝麻，揉麪，揉好醒半小時

步驟 2

取一小塊，擀成條

步驟 3

然後切成大小均勻

步驟 4

鍋內倒入大量油，油燒6成熱，下鍋

步驟 5

炸至金黃酥脆即可（一定要注意油温）

用料：

麪糰兒：糯米粉400克 白糖60克 開水220毫升

製作步驟 

1、先來和麪，糯米粉300克，白糖60克，開水220毫升，攪拌均勻後繼續加100克糯米粉。

2、上手揉勻，揉成一個軟硬適中的光滑麪糰，不用醒發，直接移到砧板上擀開擀薄。

3、不用特別薄，厚度大約在1釐米左右，現在來切面條，先切成小長條，再把它搓成圓形的小麪條，一根一根兒的全部搓好後整理一下。

4、再來切成小段兒，撒點乾麪粉後抖散，避免全部粘連在一起

5、涼鍋涼油，先不着急開火，把金果子生胚全部放進去以後再開中小火，讓它慢慢的炸，當油温慢慢的起來以後，它們就會飄起來，而且體積也會變得膨脹一些。

6、炸到金果子發硬，表面全部都變成了金黃色就可以出鍋了，這時候的金果子就已經做好了。

步驟1

南瓜洗淨後去皮去瓤上蒸鍋蒸熟碾成南瓜泥（我用的是昨天做南瓜粥剩餘的南瓜泥）

步驟2

南瓜泥趁熱加入糯米粉、澄粉攪拌均勻後揉成麪糰

步驟3

將麪糰分成30克一個的小劑子，用手按成圓餅狀包入棗泥餡封口滾圓

步驟4

將滾圓的麪糰放在案板上，用勺柄輕輕壓出6道花紋（隨個人愛好壓幾道花紋都可以）

步驟5

取一點綠色菜汁麪糰放在頂部，按壓一下入蒸鍋，水開後中火蒸10分鐘即可。