熱鮮肉如何保存和運送

如果要要長時間保存，乾脆就做成冷卻肉了，熱鮮肉在夏季，一天的保存期也不行，冬季可能有2-3天，如果你用0-4度保存，也就不叫熱鮮肉了，顧客要的是熱鮮效果.至於運輸，是要白條懸掛了，如果温度不能控制，最少也要保證通風性.

希望我的回答能幫助到你