新鮮甜椒如何冷凍保存

冷藏法：新鮮甜椒不要沾水用乾淨報紙包起來，放到冰箱冷藏室保鮮，切記一定不要用塑料袋或者保鮮膜包裹，因為報紙包裹保濕還透氣。這樣才能使甜椒更長久的保存。將辣椒洗淨，不要摘掉辣椒蒂，晾乾水份，用保鮮盒或保鮮袋裝好:先將甜椒裝入塑料袋內(每袋1～2公斤)，然後裝入筐或箱中，再分層堆裝，放入冰箱的冷凍層。庫温要掌握在5～8℃範圍內，相對温度保持在85%～95%。

做菜的時候想吃就拿出來，跟新鮮的一樣，非常的方便。

新鮮的甜椒不應該放在冷凍室裏保存，是要放在冰箱的保鮮層裏保存才行，因為冷凍會把甜椒凍壞的，或者是凍軟了，就沒有甜椒的味道。