鮮米粉可以冷凍保存嗎

鮮米粉不可以冷凍保存鮮米粉建議低温保存，可放入冰箱冷藏室，但不建議置於冷凍室保存。冷凍會導致米粉的口感及食用品質顯著下降。

米粉（線）是指以大米為原料（主要是秈米），經過清洗、浸泡、磨漿、成型、熟化、冷涼等工序加工製作而成的條狀或線狀凝膠類食品，而不是大米磨粉後製成的粉狀、糊狀食品（如嬰兒米粉）。米粉烹飪方便、食用爽口，在我國南方及東南亞地區十分受歡迎。

不可以的。

嬰兒配方奶粉、嬰兒米粉等開封後不宜存放在冰箱中。放進冰箱，一次次的拿進拿出，冰箱內外的温差和濕度差別，很容易造成潮解、結塊和變質。開封的嬰兒奶粉及米粉，通常都是室温、避光、乾燥、陰涼處儲存即可。

罐裝嬰兒奶粉和米粉，每次開罐後務必蓋緊塑料蓋。袋裝嬰兒奶粉、米粉每次使用後，要紮緊袋口。為便於保存和取出，開封后，最好分次存放於潔淨密封的容器中，容器使用前需清潔，並乾燥，勿帶水。