新鮮白果肉怎麼保存

白果保鮮的最好辦法是冷藏，但當室温在27℃以上時，放在冰箱的冷藏室裏仍無濟於事，容易變質。這時只能將它放在冰箱冷凍室冷藏。當室温在27℃以下時，才可放在冷藏室冷藏。