冰鎮楊梅湯加食鹽有什麼用

冰鎮楊梅湯加食鹽的做作用是:去除雜質。

鮮楊梅用食鹽水漫泡約二十分鐘後洗淨，去蒂備用。鍋洗淨不帶油，水燒開後把同樣洗淨不帶油的玻璃容器燙煮幾分鐘取出瀝水備用。鍋中重新換淨水，楊梅加入鍋中，水可稍多一些沒過楊梅，加入適量冰糖，大火煮開，撇淨浮沫，調小火再熬煮約半小時，關火放涼後裝瓶放入冰箱冷藏即可。想吃時取出適量。