俄羅斯薩拉肉製作方法

首先，需要把肉（微凍比較好切）切成四方大塊，至於肉可以選擇羊肉，豬肉，或者牛肉。根據自己的口味選擇。切好後放入蛋黃醬，鹽，胡椒粉，糖，檸檬，茴香拌勻（檸檬和茴香是去除羶味的），最好在前一天晚上把肉煨好，第二天就入味兒了。然後串肉的時候，每塊肉間隔串上圓葱片，青紅椒等等。他們烤肉串兒用的釺子都是長形扁平的大釺子，每串兒穿四或者五塊就可以了。

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然後把大爐子架好，生火，順便説一句，俄羅斯人特別喜歡野外燒烤，比如在江邊什麼的。邊吃邊喝酒聊天，一般都喝盡興了再回家。他們最喜歡享受生活，也不吝惜在吃上面花錢（基本都是月光族）。

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大約需要烤20-30分鐘，因為肉塊比較大，所以烤肉的時間稍微長一些，可以看肉裏面沒有血絲就可以了，至於烤的老一些還是嫩一些就看自己的口味了。

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最後就是吃美味的大肉串了，不過有一點和中國人不一樣的是，他們吃肉串不是烤好直接在釺子上吃，而是把香噴噴的肉塊弄下來，放到一個盤子了，盤子旁邊放上生洋葱，茴香，和番茄醬，有時他們也點幾片面包，喝着啤酒享受美味。非常香非常好吃的大肉串，大家可以試一下，異域風情別有一番風味！

食材：雞胸肉半塊、火腿150克、口蘑100克、醃黃瓜4個、西紅柿2個、雞蛋2個、奶酪50克、綠葉菜20克、酸奶或沙拉醬4勺、鹽適量

1、雞肉煮熟切塊，火腿切小條，雞蛋煮熟擦絲，西紅柿切塊，酸黃瓜切塊，奶酪擦絲，綠菜切碎。

2、 接下來是加入沙拉醬和鹽，攪拌即可。

3、要是想製作千層沙拉——俄羅斯美人，則將所有的食材按層放好並每層塗抹酸奶皮和鹽。

4、最喜歡的時刻到了————擺盤了——隨心所欲，怎麼漂亮怎麼擺放