茶餅是泡還是煮

建議泡着喝，不建議煮着喝，因為煮着喝容易造成濃度過高，不僅增加夜間失眠的危險，而且還會累及脾、胃。同時，普洱茶餅用水煮的方式，對香味和滋味不好控制。

因此，普洱茶可以泡着喝，正確的沖泡方法是：用沸水沖泡，第一泡應該先進行快速洗茶，第二泡開始飲用。沖泡時宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可以避免茶湯過濃。至於沖泡的份量，茶葉份量大約佔壺身20%即可。