酸菜汆白肉可以在冰箱過夜嗎

酸菜氽白肉吃剩下的或者提前分出來的可以在冰箱裏冷藏保存，但最好在二十四小時之內吃掉，同時在食用之前一定要加熱透，避免食用之後造成腸胃不適，酸菜屬於醃菜，剩下的時間長了會使亞硝酸鹽增加，再食用容易增加食物中毒的概率，所以像酸菜氽白肉之類的菜餚最好現做現吃。