雙鳳游龍可以做什麼

可以吃

1、鳳爪浸泡1小時，中間換水，清洗乾淨，剪去指甲。涼水入鍋，加三片姜煮至水開

2、水開後加入一小瓶蓋高度白酒（二鍋頭），煮約5分鐘，用涼水沖洗乾淨。

3、洗乾淨的鳳爪逐個從中間剖開，再次涼水入鍋，水開後加入適量料酒，數滴香醋。

4、加一勺白糖、二十粒花椒，煮約12分鐘關火，倒掉原鍋的開水，加入涼開水，將鳳爪徹底洗乾淨，感覺不滑膩為止。

5、徹底洗淨後的鳳爪放冰水中浸泡1小時，瀝乾水分，加泡菜水、兩色:椒、數粒花椒，根據情況添加適量鹽，密封放入冰箱冷藏48小時後可