三塘湖辣皮子做法

主料

素肉300克

輔料

美樂滋醃料適量

糖，鹽適量

味達美適量

辣椒油適量

步驟

1、素肉用清水泡軟，再用水多洗幾變！

2、把素肉控淨水放入糖，醃和極美滋的醃料，攪拌均勻！

3、素肉醃製兩個多小時，才能更入味！

4、鍋中放比平時炒菜多一點的油，放花椒出香味撈出，放醃製好的素肉翻炒，加入味達美，把素肉的水份炒沒！

5、自己做的辣椒，好豆裏有很多辣椒油的做法，我就不説了！

6、把辣椒油拌到素肉裏就行了！

主料: 辣椒200克，葱2根，花生1小碗

輔料: 鹽3茶匙，糖1湯匙，醬油1湯匙，孜然粒少許

做法:

1、辣椒漂洗控幹 葱切段 生花生一小碗備用。

2、辣椒剪或切成小段。

3、鍋中放油 量比炒菜時多些小火煸花生 煸至皮變色破裂後盛出。

4、調成中火 將葱段煸香。

5、放入辣椒翻炒幾下後 放入鹽、糖、醬油 並加入一小碗水炒煮大約3分鐘。

6、辣椒此時以掛汁均勻且變軟 放入花生和孜然粒 大火再翻炒幾下 湯汁減少盛出。