早上泡的粉條晚上還可以吃嗎

粉條泡了一天只要是沒有發生變質，還是可以吃的，不過，泡了這麼長時間，粉條應該很糯了，沒有嚼勁，不筋道，吃起來沒有什麼味道，會影響粉條的口感。

一般情況下，粉條用涼水浸泡半天就能烹飪食用了，不需要浸泡太長時間，否則粉條就不好吃了。粉條也可以用温水浸泡，手放進水裏感覺稍微有些燙，温度大概在40℃~50℃左右即可。用温水浸泡粉條，大約需要泡發20分鐘。

如果用熱水浸泡粉條的話，浸泡速度會快一點，大約十分鐘就浸泡好了。用熱水浸泡的時候，泡完不要立即取出來，可以蓋上蓋子燜一會，或者往水裏加一些食鹽，加速泡發速度。

看情況，紅薯粉泡一天可不可以吃與是否變質有主要關係。

若是紅薯粉較細，泡一天之後，有明顯發軟、斷裂，甚至發酸的情況，是不建議繼續食用的，不僅滋生了大量細菌等有害物質，還失去了大部分營養成分，破壞了原本的口感。

若是紅薯粉質地堅硬，麪條較粗，泡一天之後，用手觸摸有一定彈性，聞起來沒有異味，是可以繼續食用的，並不會對自身健康有很大影響，另外，較硬的紅薯粉建議用温水浸泡，這樣更容易軟化，浸泡時間會縮短。