傳統殺豬方式

方式如下：刀殺，中國農村傳統殺法。 這個方法需要刀手豐富的經驗和犀利的手法，刀口不夠深，放血時間不夠，都會造成豬沒被完全殺死，帶來滿場帶血飛奔的尷尬。

是電擊殺豬，一般用於生產線式生豬屠宰，效率快，且方法不血腥，採用這種方法無手法可言

第二種是割頸式殺豬，採用這種方法的一般用於零星屠宰，至於手法要講求穩準狠，一般先錘擊頭耳部，將豬敲暈，再用刀割頸放血。

同時，殺豬前一天停止對豬飼養食物，此時只需要為他提供一些乾淨飲水即可，第二步，燒水起鍋，燒水超過75公斤為宜，水温70至85攝氏度，三捆住將豬按倒，抓住其耳朵，尾巴，再用繩子綁住四肢，四殺豬洗乾淨，殺豬，據將捆住，豬嘴將刀刺入豬脖子，用水盆接好，豬血無刮毛刀，當刀斷氣，讓然後用刀具刮毛六分肉，取出豬的內臟，並切割肉塊兒