夏天熬的小米粥能過夜嗎

小米粥過夜不能喝。小米粥中的水分、糖類含量豐富，極易受到微生物的污染，滋生細菌。如果放置一夜出現發酸的現象就不能吃了。小米別稱粟米，禾本科、狗尾草屬，一年生草本植物。小米在中國北方通稱穀子，去殼後叫小米，性喜温暖，適應性強，起源於中國黃河流域。

可以的。你放在冰箱冷藏就可以啦。夏天温度高，比較悶熱，放在常温的話，就會變得餿臭的。它要有一定的冷藏温度，才能抑制小米粥發酵變酸的。平時可以控制小米粥的量，吃多少煮多少。量多的放進冰箱裏面可以保鮮。能保持小米粥的口感不變化的。

放冰箱冷藏能吃：如果熬製的小米粥隔夜放置於冰箱保存，通常能夠延緩和抑制微生物繁殖，而且小米粥的味道和性狀基本沒有發生改變，通常隔夜後還能吃。

如果温度較低或冬天時放置在鍋內或其他餐具中，通常是一種自然保存的方法，而放着一晚上後，小米粥並沒有出現變質，充分加熱後也能吃