蒲公英幾年可以挖根

三年。

蒲公英每年可以收割七八次，通常是每隔三十天收割一次。收割時可以用鐮刀或者小刀，沿着地面一到兩釐米左右的地方平行下刀，保留地下的根系，以便後期長出新芽，蒲公英採收後可以分批採摘外層的葉片食用或者入藥。

割茬時要先挑選大株收割，保留中株和小株繼續生長，也可以一次性整株收割，養護條件好的情況下，一畝地每次可以收割兩千到兩千五百公斤，蒲公英整株割下後根部會流出乳白色液體，十天之內不能澆水，避免爛根。

蒲公英不用長得太老就要及時採收，通常長到十釐米左右就能採收了，一個星期後施用適量的農家肥，保持肥料供應充足，過一個月左右又能收割第二次。蒲公英種植一次就能收三到四年，一般三年之後就要把蒲公英的根挖出來，可以曬乾入藥。