克拉瑪依涼皮湯做法

克拉瑪依有幾百家涼皮店，大致由陝西漢中、川味糅合新疆或者説克拉瑪依人的口味衍生而來。

留香涼皮就是川味涼皮代表，老闆一家都是四川人，拌涼皮的辣椒麪做的那是又紅又香又辣，味道實在是棒極了！他家的湯不像別家由西紅柿熬製出來的紅湯，清清淡淡的顏色放上幾大勺辣椒麪，湯就紅亮了，讓人聞到味道，口腔裏口水就氾濫了…

現在主要吃阿正涼皮了，因為留香家似乎老兩口退休啦，呵呵

三八商場門口的阿正涼皮超級好吃，每天大清早就有很多人排着隊吃，冬天也是如此！熱乎乎的剛煮出來的湯澆在涼皮上，吃一碗暖暖噠！

自己也試着做過，下回有機會再上自己的菜譜，這次就是介紹版～

用料

涼皮小份 350克

克拉瑪依涼皮（介紹版）辣椒暴多，味道爆好酸胡蘿蔔丁是他家的特色配菜！特別好吃！開胃極了～

拌好了，看這油亮吃完了，看這辣呼呼紅油滿滿的湯！巨好喝！他家涼皮是分口味的，有酸辣，香辣，麻辣。當然也有不辣的，味道也好吃，但是肯定沒有辣的吃起來爽爆了！