比目魚有何種類

主要類別有鯿、鮃、鰈、鰨、舌鰨等。比目魚是其兩隻眼眼長在一邊的魚，被認為需要兩魚並肩而行，故叫比目魚，是一種經濟魚類。

褐牙鮃

褐牙鮃分佈北太平洋西部，養殖以我國黃渤海區最多，為海洋名貴經濟魚之一，又名偏口、高眼、平目、牙鰨、花瓶、牙片、地魚、相魚等，是天津沿海最早發展養殖的比目魚類品種，育苗和養殖技術較為成熟，又有較好的適温和適鹽性能。

大西洋牙鮃

學名犬齒牙鮃，也稱狼齒牙鮃、夏季牙鮃或夏日鮃、夏鮃等，是北美及歐洲的重要養殖品種，也是名貴品種之一，其生長速度、抗病能力、適温範圍都高於褐牙鮃。

石鰈

又名石板、石尚子、石江子等，是山東榮城、萊州、石島等地大量養殖的品種，其苗種多自海洋中捕撈，由於其體型偏小，一般不超過500g