比目魚如何保存

一般是在清理乾淨的比目魚身上抹一些鹽和料酒，然後放入冰箱保存，易老闆冷藏可以保存1~2天，冷凍可以保存3個月左右。

如果是沒有處理的比目魚，放在冰箱冷藏的話也是可以保存1~2天，冷凍保存的話，可以保存1~3個月。不過買來的比目魚最好現吃現做才更有風味，放在冰箱保存的口感都少都會差一些的。