鴨活珠子怎麼吃

活珠子製作工藝:

     活珠子的製作過程十分簡單，只要將健康的受精鴨蛋孵化15-17天，蛋裏是健康的有生命的胚胎，這就是所謂的“活珠子”。

活珠子食用方法:

     最好的鴨胚蛋活珠子是15-17天的，為防止鴨蛋破裂鮮美的汁流失，需要用冷水小火慢煮開以後，再和正常煮蛋的時間差不多即可，吃時選蛋兩頭有大的那頭敲破輕吸，吸喰中鴨胚胎會隨汁進入你的口中，不用加任何的鹽之類的佐料(除了蛋底的硬塊要沾鹽吃好吃，小孩子就不要吃這硬塊了難以消化)。