4cr13mov和錳鋼哪個好

如果是做餐用刀具和户外刀具的話，4cr13mov比錳鋼好。4cr13mov是馬氏體不鏽鋼，馬氏體不鏽鋼是通過熱處理（淬火回火）能調整其力學性能的不鏽鋼。淬火後硬度較高，不同回火温度有不同的強韌組合。適合做餐用刀具、户外刀具和手術器械等。

錳鋼是高強度的鋼材，做刀適合做材刀。