牛油有苦味怎麼處理

水洗一下吧，你這個是因為有的鍋熬糊了，有的油變質了。嚴重的話建議不要了。如果不嚴重的話，可以在油鍋裏面加一半的水，大火煮半小時，然後把油漂出，如果看見水很黑，倒掉水，再重複一次，直到油清澈無味為止。再加新料，辣椒花椒，洋葱調味