蜂蜜濃度在高温下檢測準嗎

不準。

樣品温度每升高或降低1℃，其濃度可相應升高或減少0.0477波美度。

測定蜂蜜的濃度可以採用波美計測定法，其方法是：

（1）將待檢樣品盛入500毫升高量筒，平放

（2）將乾燥清潔的波美計插入量筒樣品中，任其自然下沉

（3）待波美計不再下沉時，讀其樣品表面顯露的刻度數，樣品温度20℃時，表面顯露的刻度數即為準確濃度數

（4）樣品温度每升高或降低1℃，其濃度可相應升高或減少0.0477波美度。另一種方法是用手持折光儀測定蜂蜜濃度，手持折光儀主要是測量其含糖量，以含糖量的高低來換算出其濃度的多少