蜂蜜放冷藏變濃稠了是好蜂蜜嗎

只能説是真的。

蜂蜜結晶需要過程，温度持續在13--15度的時候最易結晶，太高或太低都不會結。

如果放在冷藏，而且不是不易結晶的品種，一般過程是：變渾濁--出現結晶顆粒--顆粒越來越多---完全結晶。

如果放在冷凍，蜂蜜就會因為變濃稠而延緩結晶或難以結晶。

放進冷凍後蜂蜜變稠了，就可以排除是假蜂蜜，只剩蜂蜜的品質問題了，因為假蜂蜜幾乎是一成不變的。