好蜂蜜是什麼顏色 - ​好蜂蜜冬天會結晶嗎

蜂蜜，這個是很多人都喜歡的，超級多的人都是知道的，有點甜，挺美味的，那麼這個好蜂蜜是什麼顏色？好蜂蜜冬天會結晶嗎？

好蜂蜜是什麼顏色

一般來説，蜂蜜的顏色跟蜂蜜的好壞沒有太大的關係，但是也有一些概率在裏面，比如一般淺色的蜂蜜味道比深色的蜂蜜味道好，所以從這點上來説，越是淺色的蜂蜜口感越好。

1、淺色的蜂蜜品種

屬於淺色的常見蜂蜜品種有紫雲英蜜、洋槐蜜、柃蜜、毛水蘇蜜、白刺花蜜、荊條蜜、荔枝蜜、龍眼蜜等等。淺色蜂蜜的口感普遍好於深色蜂蜜，但是一些微量元素不如深色蜂蜜豐富，比如礦物質的含量。

2、深色的蜂蜜品種

屬於深色蜂蜜品種的有棗花蜜、烏桕蜜、蕎麥蜜、桉樹蜜等等，深色蜂蜜的口感普遍不如淺色蜂蜜，但是深色蜂蜜的礦物質含量遠遠高於淺色蜂蜜，也就是説，深色蜂蜜的營養比淺色蜂蜜要好。

好蜂蜜冬天會結晶嗎

一般的蜂蜜在經歷冬天都會出現結晶，我見過唯一在第一年冬天不結晶的蜂蜜是洋槐蜜，那種顏色特淺很純的洋槐蜜，經歷北方的冬天以後依然是液態，為了觀察我又保存一年，第二年只在底部出現少量的白色結晶，所以很多人説洋槐蜜不結晶，其實不對，是短期內不會結晶，這可能是一個較為特殊的蜂蜜品種吧。