蜂蜜為什麼會出現泡沫 - ​蜂蜜可以直接用來洗臉嗎

蜂蜜，這是很多人都是喝過的，是有點甜的感覺，超級多的人都是知道的，那麼這個蜂蜜為什麼出現泡沫？蜂蜜可以直接用來洗臉嗎？

蜂蜜為什麼會出現泡沫

原因一：轉化酶在作用

蜂蜜是蜜蜂採集植物花蜜並混合獨有的轉化酶釀製而成的，轉化酶有很強的活性，在蜂蜜中只要不進行高温加熱便會一直其作用，因此在蜂蜜表面會出現很多細小的泡沫，這種現象在新蜜中表現最為明顯，那為什麼濃縮蜜不會起泡呢?因為經過高温濃縮後蜂蜜中的轉化酶會失去活性，從而導致濃縮蜜基本上不會出現氣泡現象。

原因二：過氧化氫分解

天然成熟蜂蜜中含有大量的葡萄糖氧化酶，葡萄糖氧化酶能將蜂蜜中的葡萄糖氧化生成葡萄糖酸和過氧化氫，過氧化氫是一種高效抗菌物質且是蜂蜜有極強抗菌能力的主要原因，但過氧化氫的性狀極不穩定，在高温下容易分解生成氧氣，這些氧氣從蜂蜜中釋放出來時便會產生氣泡，因此蜂蜜在氣温較高的夏季容易出現氣泡現象。

原因三：小顆粒及膠體

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蛋白質膠體、糊精、樹膠、植物殘片(特別是花粉粒)等成分，在過濾蜂蜜時很難將這些成分完全除去，當外界環境變化尤其是温度升高時這些成分便能促使蜂蜜起泡沫，事實上這些泡沫並不是真正的泡沫，而是一些小顆粒、膠體等，只是當其出現在蜂蜜表層時多伴隨着一些真正的泡沫。

原因四：蜂蜜發酵變質

蜂蜜中出現泡沫可能是蜂蜜發酵變質導致的，主要原因是蜂蜜中含有耐糖酵母菌，在外界條件適宜時耐糖酵母菌會大量繁殖，並能分解葡萄糖和果糖而產生酒精和二氧化碳，這些二氧化碳從蜂蜜中釋放出來便會產生大量的氣泡，簡單來説就是蜂蜜已經變質了，但蜂蜜發酵時除了有大量的泡沫外，還有濃郁的酒精味和刺鼻的氣味。

蜂蜜可以直接用來洗臉嗎

蜂蜜可以用來洗臉

首先可以明確的是蜂蜜能直接用來洗臉，而且用蜂蜜洗臉的好處甚至優於很多美容產品，因為在這些美容產品中或多或少都存在一些化學物質，長期使用這些美容對皮膚的傷害也是很高的，而蜂蜜是完全純天然產品，有何美容效果先不説，最起碼用起來安全，但一定要確保購買的是完全成熟的真蜂蜜，假蜂蜜或濃縮蜜最好還是別用了，用這些蜂蜜洗臉除了可能沒有效果外甚至還會帶來負面影響。