蜂蜜檸檬水可以用熱水泡嗎​ - 用熱水泡的蜂蜜檸檬水有什麼變化

蜂蜜檸檬水，這是很多人都是喜歡喝的，是超級的好喝美味的，那麼蜂蜜檸檬水可以用熱水泡嗎？蜂蜜檸檬水用熱水泡有什麼變化？

蜂蜜檸檬水可以用熱水泡嗎

蜂蜜檸檬水不建議用太熱的水沖泡。

蜂蜜檸檬水中含有的一些活性成分不耐高温，温度過高會出現受熱分解的狀況，因此不建議用温度過高的水沖泡，會降低蜂蜜檸檬水的營養價值和功效作用。

用熱水泡的蜂蜜檸檬水有什麼變化

1、維生素C降低

維生素C具有強氧化性，在熱水的環境中會快速分解，導致營養成分降低，功效作用減弱。

2、變苦

檸檬皮中含有豐富的橙皮苷等成分，味道較苦，在熱水中溶出較多，因此蜂蜜檸檬水的味道會比較苦。

3、酵素和酶類減少

蜂蜜中含有大量的酵素和活性酶類等成分，在高温環境中會失活，降低蜂蜜的營養價值和其他的功效。

蜂蜜檸檬水一般是不用熱水泡的，是會影響檸檬的營養的。