檸檬水的正確泡法 - 關於檸檬水的那些事

當説到檸檬時，小仙女們會想到什麼呢？是不是嘴裏開始泛起一陣酸酸的感覺，不由自主地就嚥下一口口水。雖然，酸得讓我們皺眉頭，但我們還是那麼愛它~10個女生裏，大概有8個都是常備檸檬泡水的吧。

提高免疫力

檸檬水中豐富的維生素C，對於免疫系統抗擊感冒非常有幫助。維生素C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍，還有助於促進人體對鐵的吸收。

改善皮膚

因為檸檬富含維生素C和許多抗氧化物質，檸檬水的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害，緩解衰老進程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護皮膚，防止皺紋早生，

檸檬汁敷在瑕疵和疤痕處還能達到淡化效果。

如何泡好一杯檸檬水

1、選擇鮮檸檬

很多人圖方便，會購買幹檸檬片來泡水但是維生素C是一種活性較高的抗氧化劑，光和熱都會對它造成破壞。而且維生素C是水溶性維生素，當失去水分後暴露在氧氣豐富的空氣裏，容易被加速氧化破壞。

檸檬精油也主要在皮裏面，而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱裏存三天。

2、水温60℃左右比較適宜

有人説檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。其實，檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那麼容易損失，如果泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來；但如果用沸水泡的話，會有較多的苦味物質溶出，也不太好。

3、檸檬泡水一定要淡

如果用檸檬水代替白開水來解渴，那泡水的時候一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。

這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。

泡檸檬水的步驟

將檸檬用硬毛刷徹底洗淨，放進冰箱冷凍2小時，取出後切片(每個檸檬切15-20片)，放進密閉的容器中，放入蜂蜜，加入涼開水淹沒檸檬片，蓋好容器，置於冰箱中冷藏。

第二天取出2片用温開水沖泡即可，這樣可以把檸檬中豐富的VC激發出來。

檸檬水可以減肥？

檸檬水喝了能變白？

有人説檸檬含有維生素 C，能夠淡化已生成的黑色素，美白肌膚;但也有人説，它含有一些光敏物質，吃了之後再曬太陽，會讓人變黑。

那到底那個説法是對的呢？

首先公佈答案：

喝的不夠，變白變黑都只是幻想。想要變白，首先得先了解皮膚為什麼會變黑。在人的表皮基層細胞間，分佈着黑色素細胞，它含有的酪氨酸酶可以將酪氨酸氧化成多醣，中間再經過一系列的代謝過程，最後生成了黑色素。在這個過程中，想要防止變黑，一個是使用抗氧化物質還原黑色素，另一個是抑制酪氨酸酶的活性。

而VC的作用主要是充當抗氧化劑還原黑色素，這也是VC美白的原理。那檸檬中的VC含量高，喝檸檬水就能美白嗎?VC的美白效果其實主要在於塗抹，少量內服效果並不太明顯。而且檸檬中的維生素 C 含量也不算很高， 22mg/100g。攝入的 VC 還不如吃大白菜(31mg/100g)。

所以，喝檸檬水美白，只是心理作用，可千萬別逮着一直喝，讓胃瘦不了了。而對於擔心白天喝檸檬水會變黑的人，答案是：想太多。

相信大家都聽過感光食物，它之所以會讓人變黑，是因為其中含有光敏性物質，比如檸檬中就含有光敏性物質——呋喃香豆素。

光敏性物質進入到皮膚後，如果在這時照射強光，就會和日光發生反應，裸露部分的皮膚就會出現紅腫、起疹子，並伴有明顯瘙癢、燒灼或刺痛感等症狀。但是，檸檬中的呋喃香豆素類主要存在於檸檬精油中，而用檸檬片泡點水喝根本吸收不了多少。

要想達到有效劑量，得一次性吃上幾百個，還得帶皮……總的來説，雖然檸檬水不錯，但是對它別寄予太多的期望，想要身體健康精神棒，還是要均衡膳食和堅持運動。