土蜂蜜為什麼有點苦 - 土蜂蜜發酵怎麼判斷
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土蜂蜜,這個也是蜂蜜中的一種了,是很多人都是知道的,那麼這個土蜂蜜為什麼有點苦?土蜂蜜發酵怎麼判斷?
土蜂蜜為什麼有點苦
土蜂蜜有點苦和蜜的種類有關。
一般來説土蜂蜜有點苦是正常的,農家的土蜂蜜的純度高,沒經過過濾和消毒,各種蜂蜜的翅膀、蜂體和一些排泄物還會殘留,味道會有一些怪。市場上的成熟蜂蜜品種是不帶有苦味的,發生苦味的蜂蜜一般來自散裝蜂蜜,如果您發現蜂蜜帶有苦味,在不能100%確定蜜源植物的情況下,建議您不要食用,因為大多數有毒蜜源的蜂蜜是帶有苦味和澀味的,蜜源情況不明的苦味蜂蜜,食用後可能會引發食物中毒。
土蜂蜜發酵怎麼判斷
蜂蜜長時間沒有吃,在你打開瓶蓋時會覺察瓶子裏有一股氣,而且還有比較刺激的氣味,尤其在夏季這種現象更為多見,這種現象是因為蜂蜜中的酵母菌再發酵。