正宗蘇州十大名小吃

一、【襪底酥】

是一個椒鹽味的小蛋糕，形狀像襪子的底部。製作精良，層層薄如蟬翼。真的顯示了功夫。

襪底酥

二、【小餛飩】

小餛飩皮薄如縐，肉透明，盛在碗裏。清湯灑上葱蒜葉和黃雞皮絲，湯味鮮美。

小餛飩

三、【蘇式月餅】

【蘇式月餅】金黃油潤，口感酥脆，酸甜鹹。甜餡有松子、核桃、玫瑰、紅豆等鹹餡有鮮肉、火腿、蝦、葱。

蘇式月餅

四、【楓鎮大面】

【豐鎮大面】掛湯除了湯骨和鱔魚骨，還要加酒糟和螺絲釘。澆頭是一塊紅燒肉，白色，純鹽調味。紅燒肉肥，入口即化麪湯爽滑醇厚。

楓鎮大面

五、【酒釀餅】

【釀酒餅】看起來像是用豆沙和芝麻做餡的小月餅。尤其是玫瑰餡，白皮紅肉，好像都滲到皮膚裏了。趁熱吃一口，清香酸甜，酥軟嫩滑，皮軟餡甜，口感糯糯。

酒釀餅

六、【紅油爆魚面】

【紅油炸魚面】湯清亮，鮑魚鮮美。除了炸魚，還加了紅燒肉和野蝦。

紅油爆魚面

七、【雞頭米羹】

蘇州人很注重吃【雞頭米湯】。想買就一定要買南塘的雞頭飯，説是質量最好的第二，不要買太多，吃一次，中秋節才買。

雞頭米羹

八、【魚味春捲】

【魚香春捲】魚香濃郁，薄如紙，透明酥脆。“魚米之鄉”具有鮮明的地方特色。

魚味春捲

九、【油氽緊酵】

是另類的包子。“tn”是江蘇、浙江和上海流行的烹飪術語，也稱為浸漬和油炸緊發酵是指酵母用量少，蒸後緊，炸後外脆內鬆。

油氽緊酵

十、【糖粥】

【糖粥】有紅雲白雪之美。糯米粥將紅糖放入碗中，撒上紅豆沙，食用時拌勻，味熱、甜、香、糯。

糖粥

這份蘇州特產小吃清單一定要好好收藏！