有用過涼皮專用粉的嗎 - 效果如何

做涼皮肯定要用麪粉，麪粉肯定就是用小麥磨成的麪粉了，就是那種雪花粉，要想讓做出來的涼皮瑩白透亮，口感筋到有韌性，必須選用高筋麪粉，就是那種做涼皮專用粉，市場上就有賣的，牌子有很多種，可供選擇，不管是做水洗涼皮，還是不用洗的那種，做出來的特別好！