素海蔘跟肉海蔘什麼區別

製作的食譜不一樣。

素海蔘是以鮮蘑菇、黑芝麻為主要原料，加工的一道食譜。是山東省傳統的名菜，屬於魯菜系。造型帶真，清淡味美，補益肝腎，健脾養胃。

肉海蔘是饕客們的最愛之一，可製作的菜譜很多，如葱爆海蔘、紅燒海蔘、海蔘蒸蛋等多種食譜。