丙氨酸溶解度

易溶於水（16.72g/100mL，25°C）。

丙氨酸是構成蛋白質的基本單位，是組成人體蛋白質的20種氨基酸之一。它的分子式是C3H7O2N，有α-丙氨酸和β-丙氨酸兩種同分異構體。

中文名  丙氨酸

英文名  Alanine3-Aminopropanoic

化學式  C3H7NO2

分子量  89.09 

CAS登錄號  56-41-7

熔點  200℃

水溶性  溶解於水

密度  1.437(19℃) 

外觀  白色或類白色結晶性粉末

應用  合成泛酸和泛酸鈣、肌肽等。還用於電鍍緩蝕劑和生化試劑