丙氨酸溶於乙醇嗎

不溶

丙氨酸，分子式為C3H7NO2。為白色結晶或結晶性粉末有香氣，味甜。本品在水中易溶，在乙醇、丙酮或乙醚中不溶。比旋度為+14.0°至+15.0°。一種脂肪族的非極性氨基酸。常見的是L-α-氨基酸，是蛋白質編碼氨基酸之一，哺乳動物非必需氨基酸和生糖氨基酸。D-丙氨酸存在於多種細菌細胞壁的肽聚糖。β丙氨酸是維生素泛酸和輔酶A的組分。