紅外電磁爐和普通電磁爐哪個好

紅外電磁爐比較好。

電磁爐是通過渦流產生磁場，這個磁場裏面釋放了很多的能量，讓鐵鍋鍋底的這些鐵分子快速碰撞升温，温度上升。就是因為這個物體內部的分子運動速度更快的相互碰撞，導致温度上升，然後通過這個窩變的磁場，讓電磁爐上面的這個炊具鍋底温度快速上升，自然就會達到烹飪菜的效果，但這是有限制的。

紅外爐因其外形象電磁爐，有人叫它紅外電磁爐，而且都是拿電磁爐作比較。紅外爐只有一個好處，就是可以作燒烤，用作炒菜就不如電磁爐了

電磁爐熱效率高，熱效率達90%以上，紅外爐只有70-80%，熱效率高的用作就省電，這是一個基本常識

電磁爐功率比紅外爐大，也是優點，就是需要大火的時候就有大火，而需要小火的時候電磁爐的輸出功率很小，非常好控制，並不是因為功率大就不省電，用電磁爐炒菜比用紅外爐快很多