電磁爐和電鍋哪個火大

電磁爐火大。

1、電磁爐和電鍋的加熱原理不同，電磁爐是線圈通電產生渦流加熱，電鍋就是和普通電爐子一樣的原理。相比之下電磁爐加熱效率高，温度控制範圍大。但由於使用電子元件，不宜過熱。煎，炒，烹，炸，都會加速電磁爐的損壞。電鍋雖然效率低，可是不存在這些問題。

2、器的耗電量是與電器的功率和使用時間決定的，電炒鍋一般的額定功率是1500W，電磁爐常見的是1800W。要是都是全功率使用的話，電磁爐就費電。但有一個問題就是電磁爐的功率控制很靈活，電鍋一般就是兩檔位控制或用一個可調温的雙金屬片控制，相對來説技術落後一點，這樣下來還是電磁爐略微省電一點。