奶鍋用火還是電磁爐

      奶鍋用火還是電磁爐，這需要看奶鍋的材質。

     有的奶鍋適用於明火，有的只是適用於電磁爐，有的是明火和電磁爐通用，因此在使用過程中要先看清奶鍋材質。

    純不鏽鋼材質的奶鍋不可以在電磁爐上使用。電磁爐的加熱原理是用電磁使含鐵離子的平底鍋具內的鐵離子相互運動使其鍋具自身發熱，所有電磁爐必須要用含鐵的鍋具。且底的平面直徑超過12cm的東西加熱。