油條精與彭鬆劑有什麼不同

兩者區別為來源不同。油條精來源於一種無礬製作油條的食品添加劑。成分為泡打粉、鹽、雞蛋等。彭鬆劑來源於化學試劑。食物蓬鬆劑是通過誘發化學或生化反應，使麪糰體積充分膨脹。