五角菜是什麼

五角菜，別名珍珠菜，屬菊科多年生草本植物。它帶有菊科蔬菜的獨特風味。五角菜有食用價值，以嫩莖葉供食，具有類似茼蒿的特殊芳香味，可炒食、涼拌，或放入魚丸或魚片湯中以減輕魚腥味。也可將嫩莖葉沾上面粉糊或切成碎片與麪粉糊攪拌後油炸。

五角菜：也叫秋葵，原產非洲，有黃秋葵、紅秋葵、雜交秋葵等等，營養豐富並具有藥用價值，可以稱得上是營養、美味、養生的一道菜。