什麼叫肽鍵係數

由一個氨基酸的羧基與另一個氨基酸的氨基脱水縮合而形成的化學鍵，稱為肽鍵，寫作—CO—NH一。 

肽鍵係數是指設蛋白的肽鍵數為x，而該蛋白由n條肽鏈組成，所以其氨基酸數量為x+n，根據蛋白內所有氨基酸的分子量之和等於蛋白的分子量再加上蛋白合成時形成肽鍵所脱水的分子量，得出方程： (x+n)a=b+x*18 算出： x=(b-an)/(a-18) 這道題的關鍵在於氨基酸的數量等於肽鍵數加上肽鏈數，還有就是肽鍵形成時會脱去一分子水。